蒜子烧肉皮---献给三八妇女节的美食（老郑博客）

蒜子烧肉皮---献给三八妇女节的美食（老郑博客） 

原料：生肉皮  大蒜 油菜 精盐  植物油  味精 花椒油 湿淀粉 花椒 八角一粒    葱姜  

 制作：  
    1）将生肉皮放到凉水里加花椒、八角、  葱姜片煮熟后切成条待用。将大蒜拨皮待用。油菜烫熟加精盐、味精、花椒油拌匀后放到盘子里待用。  
    2）锅内放油烧热，将拨好皮的蒜子放到油里煸黄后加入清汤、肉皮条、精盐、味精掂翻均匀后淋少许湿淀

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